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CHIFFRES CLÉS

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1 000 M2,
10 COLLABORATEURS

Pour la fabrication, l’affinage et l’emballage.

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350 000 L
DE LAIT DE CHÈVRE TRANSFORMÉ

Pour une dizaine de fromages de chèvre lactique au lait cru.

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40 000 L
DE LAIT DE VACHE TRANSFORMÉ

Tomme, raclette, yaourt nature et  fromage blanc.

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FINANCEMENT

La fromagerie a reçu le soutien de la communauté de communes Thoré Montagne Noire, de la région Occitanie et de l’Union Européenne.