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CHIFFRES CLÉS
1 000 M2,
10 COLLABORATEURS
Pour la fabrication, l’affinage et l’emballage.
350 000 L
DE LAIT DE CHÈVRE TRANSFORMÉ
Pour une dizaine de fromages de chèvre lactique au lait cru.
40 000 L
DE LAIT DE VACHE TRANSFORMÉ
Tomme, raclette, yaourt nature et fromage blanc.
FINANCEMENT
La fromagerie a reçu le soutien de la communauté de communes Thoré Montagne Noire, de la région Occitanie et de l’Union Européenne.
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