NOS VALEURS
VIVRE D'UNE AGRICULTURE PAYSANNE ET DURABLE & PARTICIPER AU TISSU ÉCONOMIQUE LOCAL
Ancrée dans un village rural de la Vallée du Thoré, l'exploitation participe à l'économie locale en collectant du lait dans des fermes voisines et en créant des emplois locaux, tout en étant en adéquation avec son environnement.
UNE PRODUCTION ARTISANALE DE FROMAGES DE QUALITÉ AU LAIT CRU
L'alimentation sans OGM à base de foin, de céréale et d'herbe de pâture permet aux chèvres de produire un lait de qualité. A l'aide d'un savoir faire maîtrisé, ce lait donnera aux fromages toutes les saveurs du terroir de la Montagne Noire.
TRAVAILLER EN EQUIPE
Depuis toujours, la pérennité de l'exploitation a été possible grâce à une équipe dynamique, soudée et organisée. Chacun des membre apporte son expérience à chaque niveau de la production.
UNE PRODUCTION RESPECTUEUSE
DU BIEN-ÊTRE ANIMAL
ET DE L’ENVIRONNEMENT
Les chèvres pâturent le plus longtemps possible à l'extérieur et se nourrissent d'aliments sains produits localement.
Les produits phytosanitaires chimiques ont été proscrits au profit de méthodes écologiques plus respectueuses de l'environnement.